집에서 만든 두유 섭취 시 주의할 점

요즘 두유 만들기가 유행입니다. 콩과 물만으로 두유를 만들어 주는 두유 메이커가 여기저기서 판매되고 있는데요.

설탕이나 다른 첨가물 없이 만들어서 믿고 먹을 수 있다는 점도 좋지만 집에서 만든 두유를 먹을 때 주의해야 할 점도 있습니다. 오늘은 두유의 효능과 섭취 시 주의할 점에 대해서 알아보겠습니다.

 

두유의 효능

1. 두유는 콩으로 만들기 때문에 식물성 단백질 함량이 풍부하고 필수 아미노산을 모두 함유하고 있습니다.

2. 또한 비타민 B군과 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등의 무기질과 섬유소가 풍부해서 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 떨어뜨리는 데 도움이 됩니다.

3. 콩 속에 있는 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조를 가지고 있습니다. 그래서 심혈관계 질환이나 골다공증을 예방하고 개선하는 데도 도움을 줍니다.

 

두유 섭취량과 방법

두유는 영양적인 이점이 많지만 그렇다고 너무 많이 먹는 것도 건강에 위험할 수 있습니다.

두유는 하루에 한 잔 정도가 권장 섭취량입니다. 일반적인 식단에서 콩을 섭취했다면 섭취량을 더 줄이는 것이 좋습니다.

또한 시중에 판매되는 두유에는 설탕과 첨가물이 들어간 것이 많기 때문에 과량 섭취할 경우 오히려 혈당 상승을 유발하고 영양 불균형을 일으킬 수 있습니다. 하지만 집에서 기타 첨가물을 넣지 않고 만든 두유라면 당뇨병 환자도 섭취에 문제가 없을 것입니다.

 

두유 섭취 시 주의할 점

앞서서 하루 두유 섭취권장량은 한 잔 정도라고 말씀드렸는데요, 그 이유는 이소플라본의 하루 권장섭취량이 두유 한 잔 정도에 포함되기 때문입니다. 이소플라본을 과하게 섭취하면 오히려 호르몬 불균형을 일으킬 수 있기 때문에 섭취에 주의해야 합니다. 그리고 소화기관이 약한 사람은 두유를 과하게 섭취하면 오히려 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 건강하신 분들은 하루 한 잔 정도의 적당한 두유 섭취를 통해 영양과 건강을 모두 챙기시기 바랍니다.